Recepta de Galetes amb colors

Ingredients per fer la masa:

• 120g de sucre glas
• 400g de farina de rebosteria
• 240g de mantega salada a temperatura ambient
• un ou

Ingredients per fer la decoració de colors:

• una clara d'ou
• 200g de sucre glas
• una cullerada petita de suc de llimona exprimida
• Colorant alimentari (els tres colors primaris)

Preparació:

1- Es fa la barreja dels quatre ingredients per fer la Massa (batre).

2- Quan ja esta la massa ben batida i queda tot com una pasta es fica dintre d'una bossa de plàstic a la nevera, uns 15 minuts. (cal posar la masa una mica aplastada).

3- Es posa farina sobre el marbre de la cuina abans de posar la massa. Aplasta-la amb un rodillo fins que quedi 1cm d'ample i es posen els moldes al damunt.

4- Posar al forn les galetes sobre de paper de forn, (forn a 180º, uns 8 minuts) Quan ja estiguin es deixan fora per a que es refredin.

Preparació de la decoració (colors):

1- batre tots els ingredients de la part de la decoració de la llista de dalt, menys el colorant.

2- Per fer varis colors, s'ha de dividir la barreja que haurem fet en varies tasses, segons els colors que es vulguin.

3- A cada tassa se li posa el colorant fent barreja entre els colors primaris, segons el color que es vulgui.

4- El colorant es fica a unes bosses petites de plàstic i es fa un petit furat a la punta, perquè així fa la funció com si fos un llapis, o sinó directament amb una cullera petita es posa damunt de les galetes.